02401     2200421   4500001002100000005001500021035002000036245006600056100002800122250001800150300002500168260004000193082001100233084001700244020002200261650001200283650001200295520125300307008004101560990002101601990002101622990002101643990002101664990002101685990002101706990002101727990002101748990002101769990002101790990002101811990002101832990002101853990002101874990002101895990002101916990002101937990002101958INLIS00000000001420120231016111811  a0010-10230000361 aFARM BIGBOOK :bBudi daya sayuran indigenous di kebun dan pot0 aHieronymus Budi Santoso  aEd. 1, Cet. 1  axii, 276 hlm.; 25 cm  aYogyakarta :bLily Publisher,c2020  a641.35  a641.35 HIE f  a978-623-7267-27-0  aMasakan  aSayuran  aApa itu sayuran indigenous (baca: indijenes)? Arti kata indigenous, menurut Echols dan Shadily (1996), adalah asli atau pribumi. Sedangkan menurut Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, sayuran indigenous adalah spesies sayuran asli Indonesia, yang berasal dari daerah/wilayah/ekosistem tertentu, termasuk spesies pendatang dari wilayah geografis lain tetapi telah berevolusi dengan iklim dan geografis wilayah Indonesia.

   Sayuran indigenous merupakan alternatif bahan pangan bernilai gizi tinggi, di samping dapat berguna untuk kesehatan tubuh manusia. Tidak menutup kemungkinan bila sayuran indigenous dikembangkan secara komersial dapat menambah penghasilan keluarga. Maka sangat jelaslah, sudah saatnya kita kembali peduli dan memperhatikan sayuran indigenous.

   Penerbitan buku ini dimaksudkan untuk memberikan informasi kepada masyarakat tentang potensi
kekayaan sumber daya sayuran indigenous di Indonesia. Buku ini menguraikan setiap komoditas sayuran indigenous. Setiap komoditas akan diawali dengan mengenal tanaman, lantas mengetahui kandungan gizi dan produk kulinernya serta khasiatnya, dan diakhiri dengan teknik budi daya. Diharapkan buku ini akan dapat menggugah pembaca untuk dapat mengembangkan sayuran indigenous.231016                g          0 ind    a023.2149/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2151/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2149/PC/2023  a023.2151/PC/2023  a023.2151/PC/2023  a023.2149/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2149/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2151/PC/2023  a023.2151/PC/2023  a023.2149/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2150/PC/2023  a023.2149/PC/2023  a023.2151/PC/2023